高级搜索
当前位置: 首页 » 马铃薯资讯 » 行业资讯

做好全粉加工与种薯研发,马铃薯主粮化空间广阔,

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-03-03  浏览次数:355

近日,农业部下发《农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出“十三五”时期马铃薯产业开发的重要意义、思路目标、重点任务和保障措施。通过将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发,科学引导消费,打造小康社会主食文化,引领农业供给侧结构性改革,促进稳粮增收、提质增效和农业可持续发展。

    马铃薯主粮化产品市场空间广阔:目前中国马铃薯单产水平较全球仍有较大差距,仅为全球同期水平的81.5%。2015年国家启动土豆主粮化战略,预计到2020年,马铃薯种植面积将逐步扩大到1.5亿亩,我国50%以上的马铃薯将作为主粮消费。马铃薯全粉(含雪花粉)作为实现主粮化的必备原料,其传统用途主要为制造薯片和鱼饵,但上述市场已发展至较为饱和,国内企业基本实现了对区域内薯片及鱼饵客户的全覆盖。相对而言,马铃薯主粮化这块市场是一片蓝海,一旦打开局面、形成品牌优势之后市场空间巨大。尤其是对于干旱缺水的西北地区而言,开发马铃薯主粮化产品具有非常现实的意义。市场上已有的主粮化产品包括马铃薯粉丝(南方)与馒头(北方),但口感较面粉制品仍存在改进的空间。

    下游全粉加工与上游种薯研发:从国内马铃薯全粉行业各公司产能来看,较为分散、行业集中度较低。排名前五的企业产能不足行业总量的15%,说明我国全粉加工行业正处于竞争程度较弱的的成长初期,行业整合空间广阔。目前国内可以进行土豆全粉加工的企业屈指可数,加工设备也多以进口为主,机械投入成本较大。目前全粉加工的毛利率在19%左右,生产成本偏高,预计短期内主粮化对提升全粉行业利润率水平作用有限,主要是对销售收入的增长起到刺激作用。

    由于全粉加工转换率较低(大约5吨马铃薯制造1吨全粉),对优质原料的需求较大,将利好上游种薯品种(尤其是脱毒品种)的研发。以脱毒品种为例,通过这项技术可以实现大田平均增产30%-50%。


中国马铃薯晚疫病实时监测预警系统:http://218.70.37.104:7002
中国马铃薯网:http://www.zgpotato.com
微信公众号:马铃薯防控物联网
手机微信扫描关注公众号:马铃薯防控物联网
马铃薯防控物联网
北京汇思君达科技有限公司,联系电话:18810010233严
 
关键词: 马铃薯主粮化

温馨提示关注微信公众号:马铃薯防控物联网,全国400多个晚疫病监测区,助您实时了解晚疫病最佳防控时间
微信公众号:马铃薯防控物联网
 
[ 马铃薯资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

0条 [查看全部]  相关评论

推荐图文
点击排行